Un antipasto leggero e delizioso che porta i sapori del mare direttamente a tavola. L’insalata di mare è composta da una varietà di frutti di mare freschi, tra cui polpo tenero, cozze succulente e bastoncini di surimi, il tutto delicatamente marinato. Carote e sedano tagliati a julienne aggiungono una nota croccante e fresca, mentre un tocco di limone e foglie di menta fresca donano un’aroma vivace e rinfrescante. Perfetta per iniziare un pasto con un’esplosione di sapori marini, questa insalata è un classico intramontabile che soddisferà anche i palati più raffinati.
Un risotto che celebra i sapori del mare con un tocco di eleganza e raffinatezza. Le cozze fresche e i gamberi succulenti si amalgamano perfettamente con il riso, creando una sinfonia di sapori marini. Il tutto è esaltato dall’aroma e dal colore dorato dello zafferano, che dona al piatto un gusto unico e distintivo. Un tocco di prezzemolo fresco completa questa delizia, rendendola ideale per una cena speciale o un pranzo gourmet. Un piatto che unisce la tradizione italiana con ingredienti pregiati per un’esperienza culinaria indimenticabile.
Un piatto di pasta rustico e saporito, perfetto per ogni occasione. Le busiate, pasta tipica siciliana, sono condite con zucchine fresche e dolci pomodorini, che conferiscono una nota di freschezza e colore. La salsiccia, saporita e leggermente speziata, aggiunge una profondità di sapore e una piacevole consistenza. Il tutto è completato da una spolverata di formaggio grattugiato e un rametto di timo fresco, che dona un tocco aromatico. Un piatto semplice ma ricco di gusto, che celebra i sapori autentici della cucina italiana.
Un piatto principale ricco e sofisticato, ideale per una cena elegante. Le scaloppine di vitello, cotte alla perfezione, sono accompagnate da una deliziosa salsa ai funghi che esalta il sapore della carne con la sua cremosità e intensità. Accanto, un involtino di lacerto avvolto in bacon, ripieno di formaggio e pistacchio, che offre un contrasto di sapori e texture irresistibili.
Sala ricevimenti situata a Ribera in provincia di Agrigento che affaccia sul magnifico mare mediterraneo
