Un antipasto marino sofisticato e ricco di sapori unici, perfetto per stupire gli ospiti. L’insalata di gamberi, fresca e leggera, offre una combinazione di sapori delicati del mare arricchiti da verdure croccanti. Il polpo, servito su una vellutata spuma di patate, è accompagnato da una riduzione di melograno che aggiunge una nota dolce e acidula, esaltando la tenerezza del polpo. L’involtino di tonno, farcito con un cremoso formaggio, è servito con una purea di mirtilli che dona una dolcezza fruttata, completata dalla croccantezza dei pistacchi. Un piatto che unisce sapori contrastanti in un equilibrio perfetto, ideale per una cena elegante e raffinata.
Un risotto cremoso e delicato che celebra i sapori primaverili. La vellutata di asparagi avvolge ogni chicco di riso, donando una texture morbida e un gusto raffinato. Il salmone fresco, tagliato a piccoli pezzi e incorporato nel risotto, aggiunge una nota marina e una ricchezza di sapore, creando un equilibrio perfetto con la delicatezza degli asparagi. Un tocco di menta fresca completa il piatto, aggiungendo una leggera nota di freschezza. Un primo piatto ideale per chi ama i sapori delicati e la cucina gourmet, perfetto per una cena elegante o un pranzo speciale.
Un primo piatto ricco di sapori mediterranei, perfetto per chi ama la cucina italiana. Le busiate, una pasta tipica siciliana, sono avvolte in un saporito ragù di cernia, che dona al piatto una nota marina delicata e gustosa. Le melanzane, cotte alla perfezione, si uniscono ai pomodorini freschi, aggiungendo dolcezza e colore. I pinoli, leggermente tostati, offrono una piacevole croccantezza. Il tutto è completato da un mix aromatico di menta e basilico fresco, che donano un tocco di freschezza e profumo.
Un secondo piatto di mare raffinato e leggero, perfetto per un pasto sano e gustoso. Il filetto di orata è delicatamente cotto al forno, accompagnato da sottili lamelle di patate che aggiungono una nota di morbidezza e sapore. Il calamaro, impanato con una fresca panatura agli agrumi, offre un’esperienza croccante e profumata, esaltando il gusto naturale del calamaro con un tocco di agrumi. A completare il piatto, un tris di verdure grigliate – zucchine, melanzane e pomodorini – che aggiungono colore e una varietà di sapori affumicati e dolci. Un piatto bilanciato e nutriente, ideale per chi ama la cucina mediterranea.
Sala ricevimenti situata a Ribera in provincia di Agrigento che affaccia sul magnifico mare mediterraneo
